โดนัท น้ำตาลขนมหน้าโรงเรียนแสนอร่อยที่ทานกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ 

โดนัท น้ำตาลขนมหน้าโรงเรียนแสนอร่อยที่ทานกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ 

โดนัท น้ำตาลขนมในตำนานที่ใคร ๆ ต่างก็นึกถึง เพราะว่าขนมโดนัทน้ำตาลนั้น เป็นขนมที่มักจะมีขายหน้าโรงเรียน และยังเป็นขนมที่ค่อนข้างจะหอมและอร่อยมาก ๆ อีกด้วย โดยตัวขนมนั้น จะปั้นเป็นรูปวงกลม และมีรูตรงกลางหลังจากนั้น ก็นำทอดในน้ำมันร้อน ๆ ซึ่งบอกเลยว่าในสมัยก่อนนั้น ใครไม่เคยกินถือว่าพลาดมาก ๆ เพราะขนมโดนัทน้ำตาลนี้ เป็นขนมที่ไม่ว่าใครก็ชื่นชอบเพราะมีรสหวานหอมนม และยังสามารถที่จะทานได้แบบไม่มีเบื่ออีกด้วย ในปัจจุบันนี้ โดนัทน้ำตาลนั้นได้ถูกดัดแปลงเป็นสูตรต่าง ๆ มากมาย จึงทำให้หาโดนัทสูตรน้ำตาลแบบโบราณทานได้ยากมาก ๆ ในปัจจุบัน หรือ บางเจ้า ก็อาจจะใส่วัตถุดิบที่ไม่ได้คุณภาพ จึงทำให้ตัวขนมนั้นไม่มีความหอมอร่อยนั่นเอง ในบทความนี้ เราจะมาแจกสูตรการทำโดนัทน้ำตาล ให้กับทุกคนได้ลองไปทำกัน เพราะว่ามันทำง่ายมาก ๆ ไม่ว่าคุณจะเคยทำโดนัท หรือ ไม่เคยทำขนมมาก่อนเลย คุณก็สามารถที่จะหาส่วนผสมได้ง่าย ๆ ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปแ ละคุณก็สามารถที่จะทำขนมชนิดนี้ไว้ทานเองได้อีกด้วย เหตุลผที่ โดนัท เป็นขนมที่ใคร ๆ ก็ทานได้ไม่มีเบื่อ เพราะว่าขนม โดนัท มีรสชาติหวาน และยังเป็นขนมที่มีมากหน้าหลายตาอีกด้วย ในปัจจุบันนี้โดนัทน้ำตาลนั้น ก็ได้ถูกดัดแปลงไปเป็นสูตรต่าง ๆ […]

ขนมตาล สูตรและขั้นตอนทำแบบไทยเดิม 

ขนมตาล สูตรและขั้นตอนทำแบบไทยเดิม 

ไม่มีคนไทยที่ไม่ชอบทาน ขนมตาล ขนมแป้งหอมสีเหลือง ที่ไม่ว่าจะเด็ก หรือ ผู้ใหญ่ก็ต่างชอบกันเป็นแถวเพราะขนมตาลเป็นขนมไทยที่อร่อยมาก ๆ และหาซื้อได้ง่ายมากอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน ก็จะมีแม่ค้าหาบเร่ หรือ แม่ค้าในตลาดมาขายขนมตาลกันอยู่เป็นประจำ เพราะฉะนั้น ถ้าหากว่าใคร ชื่นชอบขนมไทยเนื้อนุ่ม แป้งหอม ละมุนลิ้น ทานได้เรื่อย ๆ ขนมตาลถือว่าเหมาะกับคุณมากที่สุด รับรองว่ายิ่งทาน ยิ่งฟิน ในบทความนี้ เราจะมาแจกสูตร วิธีการทำขนมตาลกันแบบง่าย ๆ คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน และสามารถจะทานกันได้ทั้งครอบครัว แต่ถ้าหากว่าคุณต้องการจะทำขาย ขนมตาลก็เป็นขนมที่มีวัตถุดิบที่น้อย และสามารถทำได้อย่างง่าย ๆ ไม่กี่นาทีก็สามารถจะทานกันได้ และยังเป็นขนมที่สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย  ประวัติความเป็นมาของ ขนมตาล  ความเป็นมาของขนมตาลนั้น เดิมทีเป็นขนมไทยดั้งเดิม ที่มีสีสันฉูดฉาด ไม่ว่าใครเห็นก็จะต้องถูกใจ ในสีสันของมัน และยังเป็นขนมที่สามารถทานได้ง่าย เพราะว่ามี รสชาติหวาน หอม นุ่ม ฟู กลิ่นหวานของขนมตาลนั้น จะไม่เหมือนกับกลิ่นของขนมไทยชนิดอื่น ๆ เพราะว่าจะมีความหวานละมุนที่มากกว่า และรสสัมผัสของตัวแป้งนั้น ยิ่งส่งทำให้ตัวขนมมีความละมุนเพิ่มขึ้นไปอีกด้วย เดิมทีขนมตาลมีสูตรดั้งเดิมก็คือ ทำมาจากเนื้อตาลสุก […]

ขนมต้ม สูตรพร้อมวิธีทำ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง!

ขนมต้ม สูตรพร้อมวิธีทำ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง!

ขนมต้ม ถือว่าเป็นขนมไทยโบราณที่สามารถทำขายได้อย่างง่าย ๆ และทุกคนก็สามารถจะหาขนมต้มรับประทานได้ตามร้านขายขนมไทยทั่วไป และในบทความนี้ เราจะมาแจกสูตรทำขนมต้มกันว่ามีอะไรบ้าง โดยการทำขนมต้มนั้นค่อนข้างง่าย ทั้งยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกด้วย และขนมต้มยังถือว่าเป็นเป็นขนมมงคล ที่นำไปใช้ในงานต่าง ๆ อีกด้วย  โดยขนมต้มนั้น มักจะเป็นขนมที่ใคร ๆ หลายคนต่างชื่นชอบ เพราะวามีรสหวาน และทานอร่อย เหมาะสำหรับเด็ก ๆ และวัยผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบการทานขนมหวาน ใครที่ไม่ชอบการซื้อขนมทาน แนะนำว่าให้คุณนั้น ลองทำขนมต้มทานดู เพราะขนมชนิดนี้ทำได้ง่าย และใช้เวลาทำไม่นานอีกด้วย ส่วนใครที่มีครอบครัวใหญ่ ก็สามารถนำมาทำเป็นกิจกรรมยามว่างกันได้เลย  ประวัติขนมต้ม  ขนมต้มถือว่าเป็นขนมไทยโบราณ ที่มีรสหวาน และนุ่มละมุนลิ้น ผสมสานกับความหอมอ่อน ๆ ของกลิ่นมะพร้าว ที่กลมกลืนกับตัวแป้งนุ่ม ๆ ได้ดีมาก นอกจากนี้ ยังเป็นขนมมงคลอีกด้วย โดยเฉพาะในงานแต่งงาน และยังเป็นขนมโบราณสมัยสุโขทัยอีกด้วย โดยรูปแบบของขนมต้นนั้นจะมีอยู่ 2 แบบด้วยกันก็คือว่า ขนมต้มขาว ก็คือเป็นลักษณะแป้งกลม ๆ ที่อัดด้วยไส้มะพร้าวเคี่ยวกับน้ำตาล หลังจากนั้นนำไปต้มสุข โรยด้วยมะพร้าวขูด และอีกรูปแบบนึงเป็นขนมต้มแดง โดยรูปแบบนี้จะเป็นลักษณะแบบแผ่นแป้งแบน ๆ ไม่มีไส้ […]

ขนมใส่ไส้ สูตรทำขนมงานบุญเสริมมงคลพร้อมทำกำไรงาม 

ขนมใส่ไส้ สูตรทำขนมงานบุญเสริมมงคลพร้อมทำกำไรงาม 

ขนมใส่ไส้ เป็นขนมที่ไม่ว่าใครก็สามารถจะหาซื้อรับประทานได้อย่างง่าย ๆ เพราะเป็นขนมที่ค่อนข้างจะมีขายตามท้องตลาดทั่วไป แต่ถ้าหากว่าคุณต้องการทำขนมใส่ไส้ คุณก็สามารถจะทำได้เช่นเดียวกัน เพราะขนมชนิดนี้ มีจุดที่น่าสนใจก็คือ ตัวไส้จะมีความหวานละมุน แต่ก็ยังมีความกลมกล่อม ที่สามารถทานได้แบบไม่มีเบื่อ เอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้ถือว่าคลาสสิคมาก ๆ เพราะว่ามาพร้อมกับใบตองที่กลัดด้วยเสี้ยนไม้ และวิธีทานขนมใส่ไส้ให้อร่อยที่สุดก็คือ ทานในใบตองนั่นเอง เพราะจะได้ทั้งความหอมของใบตอง และความอร่อยนุ่มลิ้นของตัวแป้ง บวกกับความหวานของไส้มะพร้าวกวน ที่ลงตัวกันเกินจะบรรยาย ประวัติความเป็นมาของ ขนมใส่ไส้  ขนมใส่ไส้หรือ “ขนมสอดไส้” ในเชื่อเดิมแต่อดีต เพราะขนมชนิดนี้ จะมีไส้มะพร้าวกวนอยู่ข้างใน และขนมใส่ไส้ ก็ถือว่าเป็นขนมมงคล ที่ใคร ๆ ต่างก็นำไปใช้ในงานบุญต่าง ๆ หรือ แม้แต่งานแต่งงานนั้น ขนมใส่ไส้ก็ยังคงไปโผล่ให้เราเห็นอยู่บ่อย ๆ คนโบราณถือว่า การที่นำขนมใส่ไส้ไปใช้งานแต่งงานนั้นจะต้องใช้เป็นคู่ ๆ ห้ามนำไปแบบเดี่ยว ๆ เด็ดขาด เพราะจะเป็นลางที่ไม่ดี จะถือว่า เจ้าบาวเจ้าสาว จะขาดคู่อยู่ด้วยกันได้ไม่นานก็จะต้องมีการแยกกัน  อย่างไรก็ตาม ขนมใส่ไส้ในปัจจุบัน ก็ยังเป็นขนมที่ได้รับความนิยมไม่ต่างกับขนมชนิดต่าง ๆ เพราะว่าเป็นขนมมงคล และยังสามารถจะเป็นสัญลักษณ์ที่ทำให้คู่แต่งงานกัน อยู่กันอย่างยาวนาน แต่จะต้องใช้ขนมใส่ไส้สองเม็ดเท่านั้น […]

ขนมถ้วย แจกสูตรทำขนมแสนหวานในวัยเด็ก

ขนมถ้วย แจกสูตรทำขนมแสนหวานในวัยเด็ก

ขนมถ้วย ในวัยเด็ก มักจะมีขนมหาบเร่มาขายกันอยู่บ่อย ๆ และขนมที่อร่อย และหอมหวานมาที่สุดก็คือ ขนมถ้วยสมัยก่อนจะมีการขายในราคาถ้วยละ 1-10 บาท ซึ่งเป็นราคาที่ถูกมาก ๆ ส่วนตัวใครที่เคยกินขนมชนิดนี้ มักจะติดใจกันทุกราย เพราะว่าขนมถ้วนเป็นขนมที่ผสมแป้ง และกะทิเข้าด้วยกัน โดยด้านบนจะเป็นตัวกะทิ ที่หอมนุ่ม ส่วนด้านล่างจะเป็นแป้งรสใบเตย หอมหวานลงตัวแต่ไม่เลี่ยน  ปัจจุบันนี้ ขนมถ้วยก็ยังได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย เพราะสามารถทำขายกันได้ตลอดเวลา และยังเป็นขนมที่ในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมักจะมีขายเอาไว้เพื่อล้างปากผู้รับประทานอีกด้วย รับรองว่าใครที่ได้ทานขนมถ้วนนั้น ไม่จบเพียงแค่ถ้วยเดียวอย่างแน่นอน ในบทความนี้ เราจะมาบอกสูตรขนมถ้วนให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกันแบบง่าย ๆ ทำทานเองก็ได้ ทำทานกับครอบครัวก็ดี หรือ จะทำขายเองก็เริศ ! ความเป็นมาของ ขนมถ้วย  ความเป็นมาของขนมถ้วยนั้น ไม่มีอะไรมาก ขนมถ้วน เป็นขนมพื้นบ้านโบราณ ที่เกิดมาตั้งแต่จำความได้ทุกคนก็สามารถทานมันอย่างเอเร็ดอร่อย โดยส่วนผสมที่มีนั้นจะมี มะพร้าว น้ำตาล และมีส่วนประกอบอื่น ๆ ผสมลงไปด้วยเช่นเดียวกัน การทำขนมถ้วยนั้นจะใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาลทั่ว ๆ ไปเพราะจะทำให้มีความหอมน่ารับประทานมากขึ้น ทั้งนี้ การที่จะทานขนมถ้วนให้อร่อย จะต้องทานในถ้วย และใช้ไม้พายเล็ก ๆ แงะขนมถ้วยออกมาแล้วตักเข้าปากในทันที […]

ขนมชั้น แจกสูตรทำทานเองง่ายๆเพียงไม่กี่นาที

ขนมชั้น แจกสูตรทำทานเองง่ายๆเพียงไม่กี่นาที

ขนมชั้น ไม่ว่าใคร ๆ ก็จะต้องชอบขนมไทยกันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะ ขนมชั้นไม่ว่าจะเป็นเด็กในปีไหน ๆ ก็ต่างชื่นชอบขนมชั้นกันทั้งนั้น เพราะว่ารสชาติหวาน ๆ ผสมกับตัวแป้งที่นุ่มละมุนลิ้น ไม่ว่าใครก็ชื่นชอบ และติดใจกับรสชาติของเจ้าขนมชั้นตัวนี้กันทั้งนั้น นอกจากนี้ ยังมีวิธีการทำที่ง่ายมาก ๆ อีกด้วย  การที่คุณจะซื้อขนมไทยกินบ่อย ๆ เองก็ดูจะเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าหากว่าคุณได้ลองทำทานเอง คุณจะทราบเลยทันทีว่ารสมือของตนเองนั้นมันอร่อยเพียงใด ในบทความนี้ ทางเราก็ได้นำสูตรขนมชั้นที่สามารถทำกันได้อย่างง่าย ๆ มาฝากเหล่าบรรดาสายขนมหวานกัน เพื่อที่จะได้ลองทานกันอย่างจุใจ แบบที่ไม่ต้องรอคอยแม่ค้าขายขนมที่ตลาด ความเป็นมาของ ขนมชั้น หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ทราบว่า ขนมชั้น มีที่มาอย่างไร? จุดต้นกำเนิดของขนมหวานที่แสนอร่อยชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดมาในประเทศแถบเอเชียของเรานี่เอง และได้ถูกดัดแปลงมามากมายหลายสูตรด้วยเช่นเดียวกัน ถ้าหากว่าใครที่ต้องการจะลองนึกภาพตามนั้นก็คงจะเป็นเหมือนกับ Bánh Da Lợn เป็นขนมชั้นสูตรของประเทศเพื่อนบ้าน อย่างเวียดนาม ซึ่งทางเวียดนามจะมีวิธีการทำที่แตกต่างจากทางบ้านเราตรงที่ว่า นำถั่วเขียวมาใช้เป็นส่วนผสมหลัก และใช้สีจากธรรมชาติผสมลงไปให้เกิดสีสัน ทางประเทศมาเลเซีย หรือ อินโดนีเซีย ก็มีขนมชั้นในรูปแบบของเขาเช่นเดียวกัน ว่ากันว่า อาจจะได้แรงบันดาลใจ มาจากขนมเค้กที่อบกันเป็นชั้น ๆ […]

ชิฟฟ่อนฝอยทอง

ชิฟฟ่อนฝอยทอง

    ชิฟฟ่อนฝอยทอง หรือที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า มาม่อนฝอยทอง อะสงสัยกันใช่ไหมว่า ทำไมถึงมีชื่อที่เรียกว่า มาม่อนฝอยทอง ก็เพราะชิฟฟ่อนกับมาม่อน มีการทำที่ค่อนข้างจะเหมือนกัน ส่วนในเรื่องของการทำไม่ว่าจะเป็น การแยกไข่ขาว ไข่แดง มันคล้ายกับการทำมาม่อนมาก ตามจริงควรจะเรียกว่ ามาม่อนฝอยทองนั้นแหละถูกแล้ว แต่แค่ชื่อมันดูจะน่ารักกว่า และคนก็รู้จักกันมากกว่ามาม่อนอยู่แล้ว ส่วนไอเจ้าฝองทองสีสันสดใสแบบนี้ ก็มีขั้นตอนการทำที่ไม่อยากเหมือนกัน แต่เพื่อนๆ คนไหนที่ไม่อยากทำ คิดว่าทำมาม่อนก็ยากอยู่แล้ว ยังจะต้องมาทำฝอยทองอีก แหม่ตายแน่ๆเลย ไม่เป็นไรซื้อเอาก็ได้นะเดียวนี้มีคนทำขายเยอะ จะสั่งจากในเฟสหรือไปหาซื้อตามที่เขาขายอุปกรณ์ร้านเบเกอรี่ก็ได้ มีเยอะแยะเดี๋ยวนี้ง่ายสะดวกแหม่ๆแบบนี้ดีจริงๆ เดี๋ยววันนี้จะมาสอนสูตรพร้อมกับ วิธีการทำชิฟฟ่อนฝอยทองกันก่อนนะ อุปกรณ์ในการทำ ชิฟฟ่อนฝอยทอง ถ้วยผสมอย่างน้อยควรมีประมาณ  2 ใบ         เครื่องตี หรือจะใช้ ตระกร้อมือก็ได้ เครื่องชั่ง ที่ร่อนแป้ง ถ้วยตวง ไม้พาย,ที่แยกไข่ขาวไข่แดง  ส่วนผสมของไข่แดง แป้งเค้ก (ยี่ห้อไหนก็ได้)       55     […]