เอสเพรสโซ่ นับว่าเป็นกาแฟที่สามารถผสมผสาน กับกาแฟได้มากมายหลายรูปแบบ ถ้าหากว่าคุณยังไม่เคยดื่มกาแฟมาก่อน คุณควรจะลองดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่ เป็นอันดับแรก และยังขึ้นแท่นว่า เป็นกาแฟที่สามารถทานได้ง่ายอีกด้วย โดยการที่คุณชงกาแฟเอสเพรสโซ่ทานนั้น ถือว่าเป็นการทำกาแฟที่ง่ายที่สุด แต่ในร้านคาเฟ่ อาจจะมีราคาที่แพงมากกว่า การที่ทำกาแฟทานเอง เนื่องจากว่า เพราะทางร้านมีอุปกรณ์ที่เยอะมากกว่า และวัตถุดิบที่พรีเมียมมากกว่า
ประวัติและต้นกำเนิด เอสเพรสโซ่
กาแฟเอสเพรสโซ่หรือ ที่เรียกกันว่ากาแฟดำ เป็นตัวขับเคลื่อนในวงการกาแฟเลยก็ว่าได้ เพราะส่วนใหญ่แล้ว กาแฟต่าง ๆ ที่มาผสมกันนั้น ก็ได้ส่วนหนึ่ง มาจากเอสเพรสโซ่ และสายดื่มกาแฟทุกคนนั้นจะเห็นได้ว่า เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟที่ใคร ๆ ก็ต้องสั่งเป็นกาแฟสายเบสิก และยังได้รับความนิยมตั้งแต่อดีตจน ถึงปัจจุบันด้วยเช่นเดียวกัน
สำหรับการชงกาแฟชนิดนี้ ค่อนข้างที่จะยากสักเล็กน้อยเพราะว่า คุณจะต้องลงทุนซื้ออุปกรณ์ ที่คุ้มค่า และสามารถจะใช้งานได้มีประสิทธิภาพ ด้วยเช่นเดียวกัน หลาย ๆ คนที่ต้องการเป็บาริสต้า ก็มีจุดเริ่มต้นจากการทำกาแฟเอสเพรสโซ่ง่าย ๆ ต้องบอกเลยว่า การชงกาแฟแต่ละประเภทนั้นจะมีความแตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะ เอสเพรสโซ่ ที่จะต้องมีความพิถีพิถันมากกว่ากาแฟอื่น ๆ ถ้าพูดกันก็คือว่า กาแฟชนิดนี้เป็นกาแฟเบส ที่สามารถจะใช้ผสมกับกาแฟในรูปแบบอื่น ๆ เพราะรสชาติมีความเข้มข้น แต่ก็กลมกล่อม ต่างจากอเมริกาโน่ที่ไม่ค่อยมีรสชาติ ที่กลมกล่อมเท่าไหร่นัก
อย่างไรก็ตาม กาแฟชนิดนี้ สามารถจะหาทานได้อย่างง่าย ๆ ในประเทศไทย และตามร้านคาเฟ่ต่าง ๆ เพราะว่า กาแฟชนิดนี้ สามารถจะชงดื่มเองได้อย่างง่าย ๆ สำหรับใครที่เพิ่งเข้าสู่วงการกาแฟนั้น คุณจะต้องทำความเข้าใจ เกี่ยวกับสูตร และส่วนผสมของกาแฟชนิดนี้ให้ดี ว่ามีอะไรบ้าง โดยบทความของเราในวันนี้ จะนำสูตรกาแฟเอสเพรสโซ่มาฝากทุกคนกันด้วยเช่นกัน
สูตรกาแฟเอสเพรสโซ่แบบทำเองได้ง่ายๆ
ถ้าหากว่า คุณไม่มีเวลาจะไปนั่งจิบกาแฟที่คาเฟ่ คุณสามารถจะทำ กาแฟเอสเพรสโซ่ทานได้เลยง่าย ๆ เพราะว่า กาแฟชนิดนี้ สามารถทำได้ง่ายมาก ๆ ถึงแม้ว่า คุณจะไม่เคยลองทำกาแฟมาก่อน ก็สามารถทำทานได้แบบง่าย ๆ เลยทีเดียว
ถ้าหากว่า คุณเป็นนักชิมกาแฟขั้นต้น กาแฟเอสเพรสโซ่ สามารถจะทำทานได้เลยทันที แบบที่ไม่ต้องไปทานที่คาเฟ่ เพราะว่า บางทีร้านกาแฟนั้น ก็ทำได้ไม่ถูกปากคนทานเท่าไหร่นัก แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าหากว่า คุณอยากจะลองทำกาแฟทานเอง คุณสามารถจะทำทานได้ ทั้งให้ตนเอง และคนในครอบครัว นอกจากนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่นั้น ยังสามารถที่จะใช้ทำกาแฟรูปแบบอื่น ๆ ได้อีกด้วย เช่น กาแฟลาเต้ หรือ คาปูชิโน่
วัตถุดิบและส่วนผสม เอสเพรสโซ่
- ผงกาแฟบดละเอียด
- ครีมเทีมข้นหวาน หรือ นมข้นหวาน
- นมข้นจืด และเฮฟวี่ครีม ตามความต้องการสามารถที่จะเลือกได้เลย
วิธีทำ
- ก่อนที่คุณจะเตรียมกาแฟ คุณจะต้องทำการตวงส่วนผสมก่อน โดยตวงตัวนมข้น หรือ ครีมเทียมข้นหวาน ก่อนเป็นอันดับแรก และคนให้เข้ากัน
- นำผงกาแฟใส่ที่บดกาแฟ หรือ double spout และกดให้แบนเรียบมากที่สุด หลังจากนั้น ให้กดให้ได้น้ำกาแฟออกมาจำนวน 2-3 ช็อตตามความต้องการ
- หลังจากนั้น ให้เทน้ำกาแฟผสมกับนมที่เตรียมไว้ พร้อมทานได้เลย
เลือกกาแฟคั่วบดเอสดเพรสโซ่ที่แบบไหนดี?
ในการที่คุณเข้าสู่งวงการ กาแฟเอสเพรสโซ่นั้น คุณจะทราบเลยว่า กาแฟชนิดนี้มีการชงที่ค่อนข้างยาก แต่ในเรื่องของวัตถุดิบนั้นไม่ได้มีอะไรเยอะแยะมากมาย การที่คุณจะทำกาแฟชนิดนี้ให้อร่อย และกลมกล่อมนั้น ได้ค่อนข้างยาก เพราะถ้าหากว่า ชงไม่ดี หรือ ใส่ส่วนผสมมาก-น้อยเกินไป อาจจะทำให้ตัวกาแฟนั้น มีรสโดดขึ้นมา เช่น เปรี้ยวมากเกินไป หรือ ไม่ได้รสชาติอะไรเลย เพราะว่าเหตุผลนี้ เหล่าบรรดานักชงกาแฟนั้น จึงมีวีการคั่วกาแฟ ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตาม กาแฟเอสเพรสโซ่นั้น ควรจะใช้กาแฟคั่วอ่อน เพราะว่าจะได้รับรสชาติที่แท้จริงของเมล็ดกาแฟนั่นเอง จะทำให้รสชาติของกาแฟมีความเข้มข้น และสามารถจะสกัดกาแฟได้อย่างง่าย ๆ ถ้าหากว่าคั่วไปเรื่อย ๆ น้ำที่ใช้ในการทำกาแฟนั้นก็ใช้น้อยลง
สรุป
การที่ทำกาแฟนั้น ไม่ว่าจะเป็นกาแฟรูปแบบใดก็ตาม ถ้าหากว่าคุณต้องการจะทานกาแฟอร่อย ๆ แนะนำว่าให้คุณนั้น ลองชงกาแฟทานเองจะดีที่สุด เพราะเมื่อคุณไปทานกาแฟตามร้านคาเฟ่ต่าง ๆ อาจจะไม่ได้รสชาติที่ตามความต้องการ และสำหรับใครที่ต้องการจะลองทำกาแฟขาย หรือ หาสูตรทานเอง ก็สามารถจะทำได้เลยทันที
ทั้งนี้ทั้งนั้น เว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหาร และสูตรกาแฟต่าง ๆ ให้คุณได้สามารถทำทานได้ตลอดเวลา หรือ ถ้าหากว่าจะทำขายก็สามารถได้กำไรดีอีกด้วย โดยเฉพาะ กาแฟเอสเพรสโซ่ แต่ถ้าหากว่ คุณต้องการจะนำสูตรไปเผยแพร่ให้กับคนอื่นก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน
Credit by : ทางเข้า Ufabet Ufabet Ufabet เว็บหลัก สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์