บราวนี่ ต้อนรับวาเลนไทน์ปีนี้ ถ้าหากว่าคุณไม่รู้ว่าจะนำขนมอะไรไปให้หวานใจของคุณดี แนะนำว่าให้ลองทำขนมเค้ก บราวนี่ไปเซอร์ไพรส์ จะเป็นไอเดียที่ดีมาก ๆ เนื่องจากว่า วันวาเลนไทน์นั้นเป็นวันแห่งความรัก และส่วนใหญ่ที่คู่รักมักจะให้ของขวัญกัน ก็จะเป็นดอกไม้ และขนมต่าง ๆ เพราะแสดงถึงความรักที่มีให้กัน เนื่องจากว่า มันเป็นวันที่พิเศษนั่นเอง และบราวนี่เองก็เป็นขนมที่ทำง่าย ชุ่มฉ่ำช็อกโกแลต ทั้งยังเป็นขนมหวานที่สาว ๆ ชอบทานกันมากเป็นอันดับต้น ๆ อีกด้วย

บราวนี้สามารถทำเป็นขนมเค้ก หรือ ดัดแปลงมาเป็นคัพเค้กได้ง่าย ๆ ขึ้นอยู่กับความต้องการ แต่หัวใจหลักก็คือ การเลือกวัตถุดิบการทำนั่นเอง เพราะว่าบราวนี่จะมีส่วนผสมที่เหมือนกับเค้กทั่ว ๆ ไป แต่คุณจะต้องเลือกช็อคโกแลตที่พรีเมียมหน่อย เพราะจะบราวนี่จะชูโรงเนื่องของช็อคโกแลต ซึ่งจะมีทั้งบราวนี่ แบบหวาน กับ บราวนี่ แบบดาร์กช็อกโกแลตไปเลย ขึ้นอยู่กับว่าคุณชื่นชอบ ในรสชาติแบบไหน แต่เรื่องของความฉ่ำช็อกโกแลต และแป้งนุ่มหนึบ ต่องยกให้ขนมบราวนี่เท่านั้น หรือ ถ้าหากว่าคุณจะทำทานกับหวานใจ หรือ คนในครอบครัวก็ย่อมได้เช่นเดียวกัน สามารถทำได้ง่ายเพียง 20 นาที
บราวนี่ จำเป็นต้องมีรสหวานเสมอไปหรือไม่ ?
ขนมบราวนี่ ไม่จำเป็นต้องมีรสหวานเสมอไป เพราะคุณสามารถที่จะใส่รสชาติอะไรไปก็ได้ ถึงแม้ว่าคุณจะเพิ่งเคยทำขนมบราวนี่ในครั้งแรก ก็สามารถที่จะทำรสชาติตามใจชอบของคุณได้เลยทันที เนื่องจากว่า ขนมบราวนี่นั้น ขึ้นอยู่กับรสมือของผู้ทำด้วยเช่นเดียวกัน ถ้าหากว่าคุณต้องการจะให้บราวนี่ ออกรสหวานก็สามารถทำได้ แต่อย่าหวานมากจนเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติความเป็นบราวนี่

สำหรับใครที่ไม่สามารถทานหวานได้ หรือ ไม่ชอบทานขนมรสหวาน คุณสามารถดัดแปลงเมนูนี้ได้เลยตามความต้องการ เพราะว่าบราวนี่ สามารถดัดแปลงไปใส่ในอะไรก็ได้ แต่จะต้องคงความหนุบหนับเอาไว้ เพราะมันคือเอกลักษณ์ แต่บางคนก็ดัดแปลงไปทำสูตรต่าง ๆ เช่น บราวนี่กรอบ หรือ คุกกี้บราวนี่ ซึ่งรสชาติก็ไม่ได้ต่างกันมาก แต่ก็ถือว่าสามารถทานได้ ถ้าหากว่าคุณเบื่อบราวนี่แบบเดิม ๆ
สามารถทานบราวนี่กับอะไรได้บ้าง
บราวนี่สามารถทานได้กับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม หรือ จะทานกับน้ำชายามบ่ายก็ได้เช่นเดียวกัน แต่รสชาติจะต้องมีการตัดเลี่ยน ในกรณีที่คุณต้องการจะทานบราวนี่กับ กาแฟ แนะนำว่าให้คุณทานกับกาแฟเอสเปรสโซ่จะดีที่สุด เพราะมันสามารถจะตัดความหวาน ออกไปได้ดี และถ้าหากว่าใครต้องการจะทานชาคู่ กับบราวนี่ก็ย่อมได้เช่นเดียวกัน สามารถทานได้แบบสบาย ๆ ไม่เลี่ยน และไม่หวานจนเกินไป หรือ หากว่าคุณต้องการจะทานแบบปกติที่ไม่ใส่อะไรเลยก็ได้เช่นเดียวกัน
ทำบราวนี่ขายจะได้กำไรเยอะไหม ? จริง ๆแล้วการที่คุณทำบราวนี่ขายนั้น ค่อนข้างที่จะได้กำไรดีเลยทีเดียว เพราะว่าบราวนี่เป็นขนมที่ทุกคนรู้จัก และสามารถจะตีกระจายเป็นวงกว้างได้อย่างง่ายดาย ถึงแม้ว่า บางคนอาจจะไม่เคยชินกับการซื้อขนมบราวนี่มารับประทานก็ตาม แต่ถ้าหากว่าเป็นไปได้ ทำทานเองจะดีกว่า และสนุกในการทำขนมด้วย
ส่วนผสม บราวนี่ โกโก้
- เนยสดรสเค็ม
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- ผงโกโก้
อุปกรณ์
- เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
- พิมพ์ขนม
- กระดาษไข

วิธีทำบราวนี่โกโก้
- ขั้นตอนแรก ทาเนยลงไปที่พิมพ์ และนำกระดาษไขวางลงไป ทาเนยขาวทับลงไปอีกครั้ง
- นำแป้งสาลี หรือ แป้งอเนกประสงค์ ผสมกับโกโก้ และร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้นให้พักไว้
- นำเนยผสมกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นนะไปทำการ ละลายด้วยไมโครเวฟ หรือ อุ่นไฟเบา
- ใส่น้ำตาลทราย และตามด้วยเนยอุ่น ๆ ที่ไม่ร้อนมากจนเกินไปผสมเข้าด้วยกัน จากนั้น ใช้ตะกร้อมือ หรือ ตะกร้อไฟฟ้าปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่ไก่เข้าไป 2 ฟอง โดยค่อย ๆ ใส่ทีละฟอง และตีอย่างต่อเนื่องจนขึ้นฟู และเติมกลิ่นวานิลลาเข้าไป ทำการปั่นช้า ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ และใส่แป้งที่ร่อนเอาไว้ในตอนแรกให้เข้าด้วยกัน
- เทเนื้อขนมลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ และเกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ พร้อมกับไล่ฟองอากาศ
- เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ประมาณ 20-30 นาที และเมื่อขนมสุกแล้ว สามารถตัดออกมาแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำได้เลย
สรุป
บราวนี่ เป็นขนมที่สามารถทานได้เรื่อย ๆ แล้วแต่ความต้องการของผู้เลือกทานว่า ชอบที่จะทานแบบไหน ในการที่คุณเลือกที่จะทำบราวนี่นั้น คุณสามารถดัดแปลงมันออกมาได้มากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่แบบ คัพเค้ก หรือ บราวนี่แบบ เค้กปอนด์ ซึ่ง 1 ปอนด์สามารถเก็บรักษาได้นานเลยทีเดียว เหมาสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าต้องการจะทานขนมอะไรดี
อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการทำบราวนี่นั้นง่ายมาก ๆ ถ้าหากว่าคุณต้องการจะทำบราวนี่ไว้ทาน สามารถดูสูตรจากทางเว็บไซต์ของเราได้เลย และสำหรับใครที่ต้องการจะติดตามสูตรทำขนมแสนอร่อย ก็สามารถติดตามได้เลยจากทางเว็บไซต์ของเรา
Credit goldengooseshoeser.com bakebaker.com reviwecafe.com michael-korshandbags.com ankarastore.com