คาปูชิโน่ นับว่าเป็นกาแฟลูกผสม โดยส่วนประกอบหลักส่วนใหญ่นั้น ก็คือกาแฟเอสเพรสโซ่ นม และฟองนม เป็นหลัก คาปูชิโนมีความแตกต่างกับลาเต้ตรงที่ว่า จะมีความละมุนของนมน้อยกว่า และมีความเข้มข้นมากกว่า ดังนั้น ถ้าหากว่าใครชื่นชอบ ในการทานคาปูชิโน ก็สามารถทำทานได้เองเลยแบบง่าย ๆ กาแฟชนิดนี้ จะมีการโรยทอปปิ้งด้วย ช็อคโกแลต หรือ ผงซินาม่อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟร สชาติละมุน ขมปลายลิ้นเล็กน้อย ได้กลิ่นกาแฟชัด ๆ คาปูชิโน่คือกาแฟที่ตอบโจทย์คุณมากที่สุด
ประวัติของกาแฟ คาปูชิโน่
สำหรับกาแฟคาปูชิโน่นั้น มีประวัติยาวนาน เพราะว่าเป็นกาแฟที่มาจากแถบยุโรป หรือ ทางเวียนนา ประเทศออสเตรียนั่นเอง โดยกาแฟชนิดนี้ นั้นเริ่มก่อกำเนิดขึ้นในช่วงปี ทศวรรษ 1700 และยังเป็นกาแฟในรูปแบบแรก ๆ ที่มีการผสมกันกับครีม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ดังนั้น ไม่สามารถบอกได้แน่ชัดว่า จริง ๆ แล้วกาแฟในรูปแบบคาปูชิโน่นั้น แท้จริงแล้วมีส่วนผสมมาเป็นอย่างไร แต่ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ จะสามารถรับรสสัมผัสได้เลยว่า เป็นกาแฟที่หวานนุ่ม ละมุนลิ้นทานง่าย อย่างไรก็ตาม กาแฟคาปูชิโน่มีการปรับเปลี่ยนสูตรไปมาตลอดเวลา ดังนั้น ถ้าหากว่าคุณต้องการดื่มกาแฟชนิดนี้ ในวันสบาย ๆ ก็ย่อมได้เช่นเดียวกัน
ในยุคนี้ การดื่มกาแฟนั้นได้รับความนิยมมากขึ้น และการที่มีการนำเครื่องชงกาแฟเข้ามานั้น ยิ่งได้รับความนิยมมาก เพราะว่ามันสามารถจะทำให้ผู้ดื่มนั้น ได้รับรสชาติความเป็นกาแฟที่แท้จริง แต่ในสมัยก่อนนั้น เครื่องชงกาแฟไม่ได้รับความนิยมเหมือนในสมัยนี้ ก่อนที่จะกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในปี 1950 พร้อมกับที่มีความหลากหลาย ของกาแฟมากขึ้น เฉกเช่นในปัจจุบันนี้ ไม่ว่าจะเป็นคาปูชิโน่แบบ เย็น หรือ แบบร้อน จนกาแฟประเภทนี้ได้รับความนิยม กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในระยะเวลาต่อมา ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่า วิธีการทำกาแฟคาปูชิโน่นั้น มีอะไรบ้าง
สูตรกาแฟคาปูชิโน่แบบดั้งเดิม
ส่วนผสมของการทำกาแฟ คาปูชิโน่
- กาแฟดำ ½ ถ้วย
- นมสดเย็น 1 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้
วิธีทำกาแฟ คาปูชิโน่
- ขั้นตอนแรกให้คุณนำกาแฟที่คุณชงไว้แล้ว ใส่กาแฟดำ นมสด น้ำตาล และวิปปิ้งครีม ลงในเครื่องปั่นให้เข้าด้วยกัน
- หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้ได้เลย
- ต่อมาให้โรยด้วยนมจืด หรือ นมสดไว้บนกาแฟ
- โรยด้วยวิปครีม และทอปปิ้งอื่น ๆ เช่นง ผงโกโก้ หรือ ซินาม่อน ก็เป็นอันเสร็จ
สูตรคาปูชิโน่เย็นพร้อมครีมนมเนียนนุ่ม
ส่วนผสม
- กาแฟดำ ½ ถ้วย
- นมสดเย็น และนมที่ต้องการจะทำให้ขึ้นฟอง
- น้ำตาล
- ผงโกโก้
วิธีทำ
- เตีรยมกาแฟดำ พร้อมใส่น้ำตาล และเพิ่มความหวานต ามใจชอบ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- ให้เตรียมแก้วพร้อมกับน้ำแข็ง จากนั้นใส่กาแฟที่เราเตรียมไว้ลงไป จากนั้น คนให้กาแฟเข้ากันดี
- ขั้นตอนการทำครีมนมสด ให้เทนมใส่เครื่องทำฟองนม หรือ ใช้ที่ตีฟองนมเพื่อให้ ขึ้นฟองก็ได้เช่นเดียวกัน ให้ทำการปั่น หรือ ตีจนกว่าครีมจะเนื้อเนียน และขึ้นฟูตามที่คุณต้องการ
- เมื่อได้ครีมนมเนียนนุ่ม และกาแฟเข้มข้นแล้ว สามารถโรยผงโกโก้ หรือ ทอปปิ้งที่คุณต้องการได้เลยทันที
เคล็ดไม่ลับของการสร้างฟองครีมนมเนียนนุ่มแบบฉบับบาริสต้า
ผู้ที่ชื่นชอบในการทานกาแฟนั้น จะต้องทำความรู้จักกับวัตถุดิบเกี่ยวกับ กาแฟให้เป็นอย่างดี เพราะส่วนมาก พวกเขาก็มันจะทำกันเอง ดังนั้น วันนี้ เราจะมาบอกถึงเคล็ดลับ การทำฟองนมให้เนียนนุ่ม ในแบบฉบับของ คาปูชิโน่กันว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้าง
- อุณหภูมิ อุณหภูมิในการทำฟองนมนั้น ถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด ต้องเป็นนมที่มีความเย็นจัด และจะต้องทำในแก้วสแตนเลส หรือ ภาชนะที่มีไว้สำหรับการปั๊มนมเท่านั้น ถ้าหากว่าคุณกังวลในเรื่องของความเย็น ให้นำนมที่คุณต้องการทำฟอง แช่เย็นก่อนได้เลย
- ประเภทของนม ควรใช้นมที่ไม่ใช้นมพร่องมันเนย หรือ นมไขมันต่ำ เพราะจะทำให้ตัวฟองขึ้นฟูได้ดีกว่า
- เวลาในการทำฟองนม เพิ่มระยะเวลาการทำฟองนมมากขึ้น ถ้าหากว่ายังไม่ได้เท่าที่คุณต้องการ เพราะถ้าหากว่าเร็วไป หรือ ช้าไป อาจจะทำให้ตัวฟองนมนั้นยุบตัวลงได้
- คุณภาพของเครื่องใช้งาน สิ่งสุดท้ายก็คือ อุปกรณ์ในการใช้งานนั่นเอง ถ้าหากว่าคุณใช้เครื่องที่ไม่มีคุณภาพนั้น อาจจะทำให้ฟองนมของคุณออกมาไม่ได้ตามดั่งใจหวัง เพราะฉะนั้น ข้อมูลด้านนี้ก็สำคัญกับการทำกแฟเช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตาม ถ้าหากว่าผู้อ่านคนใด สนใจที่จะลองทำกาแฟคาปูชิโน่ทาน ก็สามารถใช้สูตรจากทางเราได้เลยทันที เพราว่าว่าสูตรของทางเรานั้น สามารถทำขายได้เลย และยังสามารถทำทานได้เป็นประจำอีกด้วย เว็บไซต์ของเรามีสูตรเครื่องดื่มเยอะแยะมากมาย สามารถอ่านได้เลยจากทางหน้าเว็บไซต์
Credit by : ทางเข้า Ufabet Ufabet Ufabet เว็บหลัก สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์